퀘르세틴(quercetin)

이번에는 퀘르세틴에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ 퀘르세틴

 

 

퀘르세틴(quercetin)은 과일, 야채 등에 많이 존재하는 여러 플라보노이드(flavonoid) 종류 중 하나입니다. 

 
플라보노이드는 항산화 작용이 풍부하며 신체가 일상적인 독소를 예방하는 데 도움이됩니다.

 

 

 

◆ 퀘르세틴의 장점 및 효과

 

퀘르세틴은 다음과 같은 효과를 가지고 있습니다.

 

 

• 항 산화제   
• 항 염증제   
• 천연 항 히스타민제  
• 항암 효과
• 만성 뇌 질환 예방
• 혈압 저하

 

◆ 항 산화제

 

 

 

퀘르세틴과 같은 종류의 플라보노이드는 체내에서 항 산화제 역할을 할 수 있습니다. 항 산화제는 활성 산소에 결합하여 중화 할 수 있는 화합물입니다.  

(활성 산소는 수치가 너무 높아질 때 세포 손상을 일으킬 수있는 불안정한 분자입니다. 활성 산소에 의한 신체 손상은 암, 심장병 및 당뇨병을 포함한 수많은 만성 질환과 관련이 있습니다.) 

퀘르세틴의 항 산화제 특성은 다음과 같은 효과를 줄 수 있습니다.

 

 

• 염증 완화
• 항암 효과
• 만성 뇌 질환 예방

 

 

<염증 완화>

 

활성 산소는 단순히 세포를 손상시키는 것 이상으로 신체에 데미지를 줄 수 있습니다.

연구에 따르면 높은 수준의 활성 산소는 염증을 촉진하는 유전자를 활성화시킬 수 있습니다. 따라서 높은 수준의 활성 산소는 염증 반응을 증가시킬 수 있습니다.  

신체의 치유 및 감염과 싸우는 데 약간의 염증 작용은 필요하지만 지속적인 염증은 심장 및 신장 질환뿐만 아니라 특정 암을 포함한 건강 문제와 관련이 있습니다.  

시험관 연구에서 퀘르세틴은 종양 괴사 인자 알파(TNFα, tumor necrosis factor alpha) 분자 및 인터루킨 -6 (IL-6, interleukin-6) 등의 염증 지표를 감소시켰습니다. 

또한 류마티스 관절염이 있는 50 명의 여성을 대상으로 한 8 주간의 연구에 따르면 500mg의 케르세틴을 복용 한 참가자는 이른 아침에 느끼는 뻣뻣함과 아침 및 활동 직후 통증이 현저하게 감소한 것으로 나타났습니다.  

이들은 또한 위약(placebo)을 투여받은 사람들에 비해 TNFα와 같은 염증 지표가 감소했습니다.

<항암 효과>

 

케르세틴은 항산화 특성을 가지고 있기 때문에 항암 특성을 가질 수 있습니다.

시험관 및 동물 연구 검토에서 퀘르세틴은 전립선 암세포의 세포 성장을 억제하고 세포 사멸을 유도하는 것으로 밝혀졌습니다.

다른 시험관 및 동물 연구에서는 퀘르세틴 화합물이 간암, 폐암, 유방암, 방광암, 혈액 암, 결장암, 난소암, 림프구 암 및 부 신암 세포에서 세포 성장 억제 및 세포 사멸을 유도하는 효과를 나타냄을 관찰했습니다. 

이러한 발견은 획기적이지만 암에 대한 대체 치료법으로 권장되기 전에 인간에 대한 연구가 더 필요합니다. 

 

 

<만성 뇌 질환 예방>

 

퀘르세틴의 항산화 특성은 알츠하이머 병 및 치매와 같은 퇴행성 뇌 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 

한 연구에서 알츠하이머 병에 걸린 쥐는 3 개월 동안 2 일마다 퀘르세틴 주사를 맞았습니다. 

이 연구가 끝날 무렵 퀘르세틴 주사는 여러 가지 알츠하이머 병 지표를 역전 시켰으며 쥐는 학습 테스트에서 훨씬 더 나은 성과를 보였습니다.

또 다른 생쥐를 이용한 연구에서 퀘르세틴이 풍부한 식단은 생쥐의 알츠하이머 병의 지표를 줄이고 병 초기 단계에서 생쥐의 뇌 기능을 개선했습니다. 

그러나 식이 요법은 중기 알츠하이머 병을 앓고있는 동물에게는 거의 또는 전혀 영향을 미치지 않았습니다.

참고로 커피는 알츠하이머 병의 위험을 낮추는 인기있는 음료입니다.

실제로 연구에 따르면 커피에 있는 카페인이 아닌 퀘르세틴이 이 질병에 대한 예방 효과를 담당합니다.

 

100g의 커피 콩에는 200mg의 퀘르세틴이 포함되어 있습니다.

◆ 항 염증제

 

 

퀘르세틴은 염증과 관련된 효소를 차단하고 히스타민과 같은 염증을 촉진하는 화학 물질을 억제할 수 있습니다.

한 연구에 따르면 퀘르세틴 보충제를 복용하면 생쥐의 땅콩 관련 아나필락시스 반응(Anaphylactic shock)이 억제되는 것으로 나타났습니다.

(아나필락시스 반응 : 특정 물질에 대해 몸에서 과민 반응을 일으키는 것)

또한 식물에서 추출한 퀘르세틴은 많은 잠재적 항 알레르기 약물, 보충제 및 농축 제품의 주성분으로 크로몰린(cromolyn, 항 알레르기 약물)보다 IL-8(interleukin 8) 억제에 더 뛰어나며 IL-6(interleukin 6) 및 세포질 칼슘 수치를 억제합니다.

 

 

 

◆ 혈압 저하

 

 

전세계 성인의 40%가 고혈압이며 매년 1000만 명이 고혈압으로 사망한다고 합니다. 이는 주요 사망 원인 중 하나인 심장 질환의 위험을 높입니다.

 

연구에 따르면 퀘르세틴은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 시험관 연구에서 이 퀘르세틴 화합물은 혈관을 이완시키는 효과가 있는 것으로 나타났습니다

고혈압이 있는 생쥐에게 5 주 동안 매일 퀘르세틴을 투여했을 때 수축기 및 이완기 혈압 값 (상한 및 하한 수치)이 각각 평균 ​​18 % 와 23 % 감소했습니다.

마찬가지로 580 명을 대상으로 한 9 건의 인간 연구를 검토 한 결과 매일 보충제 형태로 500mg 이상의 퀘르세틴을 복용하면 수축기 및 이완기 혈압이 각각 평균 ​​5.8mmHg 및 2.6mmHg 감소하는 것으로 나타났습니다.

이러한 발견은 유망하지만 퀘르세틴이 고혈압 수준에 대한 대체 요법이 될 수 있는지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 인간 연구가 필요합니다.

 

 

 

◆ 퀘르세틴 함유 식품

 

 

 

퀘르세틴은 많은 식물성 식품, 특히 외피 또는 껍질에서 자연적으로 발견됩니다.

퀘르세틴이 많이 함유된 식품은 다음과 같습니다.

 

• 케이퍼
• 후추 - 노란색과 녹색
• 양파 - 빨간색과 흰색
• 샬롯 (미니 양파)
• 아스파라거스 - 요리
• 체리
• 빨간 사과
• 붉은 포도
• 브로콜리
• 케일
• 붉은 잎 상추
• 베리류 — 크랜베리, 블루 베리, 라즈베리 등 모든 종류
• 녹차
• 커피
• 토마토

 

 

이중 녹차와 토마토는 히스타민을 많이 함유하고 있으니 히스타민 증상 완화용으로 드시는 분은 피하는 게 좋습니다. 

 

 

 

◆ 퀘르세틴 보충제 복용량

 

 

 

퀘르세틴의 일반적인 복용량은 하루 500-1,000mg입니다.

하지만 퀘르세틴은 그 자체로는 생체 이용률이 낮기 때문에 신체가 제대로 흡수하지 못합니다.

퀘르세틴 보충제에는 비타민 C 나 브로멜라인(bromelain) 같은 소화 효소가 포함되어 퀘르세틴 흡수율을 증가시킵니다.

또한 일부 연구에 따르면 퀘르세틴은 레스베라트롤, 제니스테인 및 카테킨과 같은 다른 플라보노이드 보충제와 결합할 때 시너지 효과를 나타냅니다.

 

히스타민 증상이 심할 경우 다음과 같이 복용하는 것이 좋습니다.

 

 

• 공복에 복용
• 파우더 형태라면 1스푼 복용
• 알약, 캡슐 형태라면 하루 4번에 걸쳐 총 4,000mg 복용

 

 

◆ 퀘르세틴 부작용

 

 

퀘르세틴은 많은 과일과 채소에서 발견되기에 안전합니다. 보충제 또한 부작용이 거의 또는 전혀없습니다.

하지만 어떤 경우에는 하루에 1,000mg 이상의 퀘르세틴 보충제를 복용하면 두통, 복통 또는 따끔 거림과 같은 경미한 증상이 나타날 수 있습니다.

반면에 음식으로 섭취하면 퀘르세틴은 임산부와 모유 수유 여성에게도 안전합니다.

임산부와 수유중인수유 중인 여성을 위한 퀘르세틴 보충제 복용은 안전성에 대한 연구가 부족하므로 퀘르세틴 보충제 보다는 음식을 통해 섭취하는 것이 좋습니다.

다른 보충제와 마찬가지로 퀘르세틴은 항생제 및 혈압 약을 포함한 일부 약물과 상호 작용할 수 있으므로 약을 복용하고 있는 경우 의사와 상의하고 복용하기 바랍니다.

이상으로 퀘르세틴에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.