셀레늄(Selenium)

 

이번에는 셀레늄(Selenium)에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

셀레늄(Selenium)

 

 

 

 

 

◆ 셀레늄

 

 

 

셀레늄(selenium)은 필수 미네랄로써 다음과 같은 역할을 할 수 있습니다.

 

 

• 갑상선 기능
• DNA 합성
• 생식작용
• 면역체계 강화
• 항산화제 역할
• 특정 암 위험 감소
• 심장병 위험 감소
• 천식 증상 감소

 

 

<갑상선 기능>

 

갑상선은 신진 대사와 성장 및 발달을 조절하기 때문에 중요한 기관입니다. 실제로 갑상선 조직에는 인체의 다른 어떤 기관보다 많은 양의 셀레늄이 포함되어 있습니다.

 

 

 

갑상선에서 셀레늄의 역할

 

 

 

셀레늄은 갑상선을 산화로부터 보호하고 위의 그림처럼 갑상선 호르몬 T4에서 T3으로의 변환에 필수적인 역할을합니다.

또한 셀레늄 수치가 낮아지면 이는 자가면역질환의 일종인 하시모토 갑상선염 발생에 기여할 수 있습니다.

6,000 명 이상을 대상으로 한 관찰 연구에 따르면 낮은 혈청 셀레늄 수치는 자가 면역 갑상선염 및 갑상선 기능 저하증의 위험 증가와 관련이 있습니다.

 

 

<면역체계 강화>

 

우리 몸의 면역 체계는 잠재적인 위협을 식별 및 차단하여 신체를 건강하게 유지합니다. 잠재적인 위협에는 박테리아, 바이러스 및 기생충 등이 포함됩니다.

셀레늄은 이런 면역 체계의 건강에 중요한 역할을 합니다 . 셀레늄의 항산화제 효과는 신체의 산화 스트레스를 낮추어 염증을 줄이고 면역력을 향상시킵니다.

또한 연구에 따르면 혈중 셀레늄 수치가 증가하면 면역 반응이 향상됩니다.

반면에 셀레늄 결핍은 면역 세포 기능에 해를 끼치고 면역 반응을 느리게 만들 수 있습니다.

다른 연구에 따르면 셀레늄 결핍은 HIV 환자의 사망 및 질병 진행 위험성 증가와 관련이 있으며 셀레늄 보충제 복용은 HIV 환자의 입원 횟수를 줄이고 증상을 개선하는 것으로 나타났습니다.

게다가 셀레늄 보충제는 인플루엔자, 결핵 및 C 형 간염 환자의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

<항산화제 효과>

 

항산화제는 활성산소에 의한 세포 손상을 방지하는 식품의 화합물입니다. 활성산소는 신체에서 매일 생성되는 대사와 같은 과정의 정상적인 부산물로써 질병으로부터 신체를 보호하는 것을 포함하여 중요한 기능을 수행합니다.

하지만 흡연, 음주 및 스트레스와 같은 것들은 과도한 활성 산소를 유발하여 우리 몸의 세포에 데미지를 줄 수 있습니다.

이런 산화작용는 심장병, 알츠하이머, 암, 조기 노화 및 뇌졸중 위험과 같은 만성 질환과 관련이 있습니다.

셀레늄과 같은 항산화제는 활성 산소 수를 억제하여 산화작용을 줄이는 데 도움이됩니다.

 

<특정 암 위험 감소>

 

셀레늄은 다음과 같은 특징으로 인해 특정 암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

• DNA 손상 예방
• 산화작용 감소
• 면역 체계 강화
• 암세포 파괴

 

셀레늄 수치와 관련하여 35 만 명 이상의 사람들을 대상으로 69 건의 연구를 수행했습니다. 이를 검토 한 결과 높은 혈중 셀레늄 수치는 유방암, 폐암, 결장암 및 전립선 암을 포함한 특정 유형의 암에 걸릴 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

하지만 이런 효과는 보충제가 아닌 음식을 통해 얻은 셀레늄과 관련이 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

또한 일부 연구에 따르면 셀레늄을 보충하면 방사선 요법을 받는 사람들의 부작용을 줄일 수 있습니다.

예를 들어 한 연구에 따르면 경구 셀레늄 보충제는 자궁 경부암 및 자궁암 여성의 전반적인 삶의 질을 개선하고 방사선 치료가 유발는 설사 증상을 감소시켰습니다.

 

 

<심장병 위험 감소>

 

셀레늄은 동맥경화증과 관련된 신체의 염증 및 산화작용을 줄여 심장 질환 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 나타냅니다.

25 건의 관찰 연구를 분석 한 결과 혈중 셀레늄 수치가 50 % 증가하면 심장 질환 위험이 24 % 감소했습니다.

또한 셀레늄은 심장 질환의 주요 위험 요소 중 하나인 신체의 염증 지표를 낮출 수 있습니다.

예를 들어 심장 질환을 앓고있는 433,000 명 이상의 사람들을 포함한 16 개의 통제된 연구를 검토한 결과 셀레늄 보충제를 복용한 사람들은 염증의 지표가 되는 C-반응성 단백질(CRP, C-reactive protein) 수치가 감소한 것으로 나타났습니다.

게다가 셀레늄은 강력한 항산화제인 글루타티온 과산화 효소(glutathione peroxidase)의 수치를 증가시킵니다.

<천식 증상 감소>

 

천식은 폐 안팎으로 공기를 운반하는 기도에 염증이 생기고 좁아져 쌕쌕거림, 숨가쁨, 흉부 압박 및 기침 같은 증상들을 유발하는 질환입니다.

이 천식은 신체의 산화작용 및 염증 수치 증가와 관련이 있습니다.

셀레늄의 항상화 및 염증 감소 능력으로 인해 일부 연구에서는 셀레늄이 천식 관련 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.

실제로 연구에 따르면 천식 환자는 혈중 셀레늄 수치가 낮습니다. 또한 혈중 셀레늄 수치가 상대적으로 높은 천식 환자는 수치가 낮은 천식 환자보다 폐 기능이 더 좋습니다.

또한 한 연구에 따르면 천식 환자에게 매일 200mcg의 셀레늄을 투여하자 천식 증상을 조절하는 데 사용되는 코르티코 스테로이드 약물 사용 빈도가 줄어 들었습니다.

그러나 이 연구와 상반되는 결과들도 있기에 천식의 발병 및 치료에서 셀레늄의 역할을 완전히 이해하려면 더 큰 연구가 필요합니다.

 

 

 

◆ 셀레늄 결핍 증상

 

 

 

셀레늄 결핍은 다음과 같은 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.

 

 

• 남성과 여성의 불임
• 근육 약화
• 피로
• 브레인 포그
• 탈모

 

다음과 같은 상태인 경우 셀레늄 결핍에 취약할 수 있습니다.

 

 

• 투석 중인 사람
• HIV 감염
• 크론병과 같은 소화 장애

위의 상태의 경우 셀레늄이 풍부한 식단을 섭취해도 셀레늄 수치가 증가하기 어려울 수 있습니다.

 

 

 

◆ 셀레늄 결핍 진단

 

 

 

셀레늄 결핍은 의사가 진단하기 어려울 수 있습니다. 널리 사용되는 테스트가 없기 때문입니다.

 

어떤 경우에는 의사가 글루타티온 과산화 효소(glutathione peroxidase) 수치를 측정 할 수 있습니다. 이것의 수치가 낮 으면 체내에 셀레늄이 충분하지 않다는 지표가 될 수 있습니다.

 

 

 

◆ 셀레늄이 풍부한 식단

 

 

 

다음과 같은 식품에 셀레늄이 풍부합니다.

 

 

• 굴
• 브라질 너츠(brazil nuts)
• 넙치
• 황다랑어
• 계란
• 육류(돼지고기, 소고기, 치킨)
• 코티지 치즈(cottage cheese)
• 정어리
• 표고 버섯

 

 

해산물을 제외한 식품 공급원의 셀레늄 함량은 주로 재배에 사용되는 토양의 품질에 따라 결정됩니다. 강우, 증발 및 pH 수준은 모두 토양의 셀레늄 농도에 영향을 미칠 수 있습니다. 

 

예를 들어 한 연구에 따르면 브라질 너츠(brazil nuts)의 셀레늄 농도는 브라질 내에서도 지역별로 매우 다양했습니다.

한 지역에서 재배된 브라질 너츠는 셀레륨 함유량이 일일 권장 섭취량의 288 %에 달했지만 다른 지역에서는 겨우 권장량의 11 % 만 함유했습니다.

따라서 셀레늄을 음식을 통해 보충할 경우 2~3가지 이상의 식품을 식단에 넣는 것이 좋습니다. 같은 음식이라도 원산지를 여러 지역으로 하는 것도 좋습니다. 일일이 음식의 셀레늄 농도를 측정하기는 힘드니까 말이죠.

 

참고로 브라질 너트는 셀레늄이 가장 풍부한 식품 중 하나이지만 피트 산(phytic acid) 함량이 매우 높습니다. 피트 산은 실제로 셀레늄을 차단하기 때문에 셀레늄 흡수를 방해합니다.

 

피트 산을 제거하여 셀레늄 흡수율을 높이려면 브라질 너트를 하룻밤 동안 물에 담갔다가 말리면 됩니다.

 

 

 

◆ 셀레늄 일일 권장 섭취량

 

 

 

나이(만)	일일 권장 복용량
0세 ~ 생후 6개월	15 mcg
생후 7개월 ~ 3세	20 mcg
4세 ~ 8세	30 mcg
9세 ~ 13세	40 mcg
14세 이상	55 mcg
임신 중인 여성	70 mcg

 

 

 

만약 셀레늄을 하루에 900mcg 이상 섭취하면 독성이 생길 수 있습니다. 체내에 셀레늄이 너무 많을 경우 다음과 같은 징후가 나타날 수 있습니다.

 

 

• 입안의 금속 맛
• 입안의 마늘 같은 냄새
• 탈모
• 현기증
• 구역질
• 안면 홍조
• 근육통
• 떨림

 

 

 

◆ 셀레늄 보충제

 

 

 

셀레늄 보충제는 일반적으로 셀레노메티오닌(selenomethionine) 또는 셀레나이트(selenite)의 형태로 제공됩니다.

 

이중 셀레노메티오닌(selenomethionine)이 신체가 흡수하기 더 쉬우므로 보충제 선택 시 고려하시기 바랍니다.

 

 

이상으로 셀레늄에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.